ハマチのカルパッチョ【ブリでもメジロでもツバスでもいけます】
材料（２～４人分）
ハマチ（今回は１８０ｇ）
新玉ねぎ１／２（今回、頂き物があったので使いました。なくても大丈夫です）
大葉4枚
ポン酢（大さじ４杯）
オリーブオイル（大さじ１杯）
にんにく１片
①ハマチはお刺身サイズにカットします。
玉ねぎはスライス、大葉もみじん切りに。（ハサミだと楽です）
②用意したポン酢とオリーブオイル、ニンニクを混ぜてソースを作ります。
③ハマチと玉ねぎを盛り付けてその上にカットした大葉を散りばめます。
④③の上に②で作ったソースをかけると出来上がり♪
お好みで胡麻なんかをかけても美味しいです。オリーブオイルをゴマ油にすると中華風になります。
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