ハマチのカルパッチョ【ブリでもメジロでもツバスでもいけます】
材料(2~4人分)
ハマチ(今回は180g)

新玉ねぎ1/2(今回、頂き物があったので使いました。なくても大丈夫です)
大葉4枚
ポン酢(大さじ4杯)
オリーブオイル(大さじ1杯)
にんにく1片

①ハマチはお刺身サイズにカットします。
玉ねぎはスライス、大葉もみじん切りに。(ハサミだと楽です)
②用意したポン酢とオリーブオイル、ニンニクを混ぜてソースを作ります。
③ハマチと玉ねぎを盛り付けてその上にカットした大葉を散りばめます。
④③の上に②で作ったソースをかけると出来上がり♪

お好みで胡麻なんかをかけても美味しいです。オリーブオイルをゴマ油にすると中華風になります。
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