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紹介記事

サバ缶おすすめ11選|サバを釣ってる釣り人、サバ漁師厳選

おいしくて栄養豊富なサバ缶は、スーパーやコンビニで手軽に購入することができるコスパの良い食品です。

どのサバ缶も美味しくて、最近ではブームということもあり大人気ですよね。

実は、鯖缶には味付けの種類があり、メーカーや産地などによっても風味が異なるんです。

けっこう美味しいのと不味いのとで差が大きいですよ。笑

今回はサバを毎年、釣ってたべてる僕と周りの漁師メンバーで厳選した物を紹介いたします。

サバってどんな魚?簡単解説

一般的に「さば」はサバ科サバ属の魚のことです。

流通しているのはマサバ、ゴマサバ、ノルウェーなどから輸入されているタイセイヨウサバの3種類です。

マサバ、ゴマサバは生鮮品としても重要で、一度も冷凍していないものを比較的日常的にスーパー見かけますよね。

サバは加工業の世界、また伝統的な食文化的にも重要で膨大な裾野を持ってます。

大量にまとまってとれるので、焼く、塩漬けにする、干すなどして国内隅々に行き渡って地域地域で多彩な料理法があります。

昔はその主役はマサバであったが、今や温暖化のせいでゴマサバが全国的に漁獲され、比率を高めています。

栄養価も非常に高い魚です。

サバ缶おすすめ11選

それだは、おすすめのサバ缶を紹介していきます。

木の屋石巻水産 金華サバみそ煮缶詰

毎年秋以降、数か月間しか製造できない限定品です。旬を迎えた大型の金華さばを、冷凍することなく鮮魚のまま缶詰にしています。

味噌煮は、地元の無添加味噌や、味わいが柔らくなる喜界島の粗糖など厳選したものを使用していますが、金華さばの旨味を味わって頂きたいため薄味に仕上げております。(旬な鮮魚を使用しているので薄味にしても魚の臭みが出ないことが自慢です。)

魚の旨みや栄養分がどこにも逃げることがなく、缶の中で味がぎっしりしみ込んでおります。余計なものを一切使わず、自然の恵みによって生まれた木の屋石巻水産さんの代表する商品です。

残ったタレは、白飯にかけてお召し上がりください。

 

オイルサバディン ブラックペッパー 3個セット

おつまみに、ご飯に混ぜて、パスタに和えて、パンに挟んで
伝統の技薫る、噛むほどに味わい深い、燻製鯖オリーブオイル漬!!

沼津港で水揚げされたサバを蒸して、さまして、燻して、その後天日と機械で乾燥を何度も繰り返します。
この工程はサバ節と同様ですが、かねはち独自の製法により更なる手間暇を掛けて
素材の良さと燻製の旨味を最大限に引き出します。

身が締まった状態で仕上がる燻されたサバ節は、人の手によりほぐされ、選別され、
ひとつひとつ心を込めた確実な仕事によって完成します。
この手間暇かけた工程が、今までありそうでなかったサバ本来の味を生み出します。

オイルサバディンは魚食普及活動(ファストフィッシュ)商品として水産庁に
認定されています。

いままでありそうでなかったサバの味わいが生まれ、海の幸の宝庫「駿河湾」の
新たな産物のひとつとして大きな可能性を秘めています。
この沼津の伝統製法でつくりあげた新しい味をお試しください。

 

宝幸 日本のさば水煮 食塩不使用 昆布だし使用

国内産さばを使用し、食塩を使わずに、北海道産真昆布使用の昆布だしであっさり仕上げました。

「日本のさば」シリーズの製造は、国内で水揚げされたさばを使用し、青森県八戸市にある自社工場で行っております。

缶に詰めたさばは高温でじっくり加熱しているので、骨までやわらかいおいしいさば缶に仕上がります。

製造日から常温で3年間保管可能です。

 

青森の正直 真鯖水煮 370g×6個

青森県八戸市で水揚げされた真さばを、塩のみで仕上げました。肉厚で大ぶりな切身を、八戸の自社工場で手詰めしました。自信の一品です。素材本来の味を生かすため、うま味調味料は使用しておりません。通常のサバ缶詰に比べ重量は約2倍。さらに原料に大型の真さばのみを選んで使用しています。面倒なサバの煮物も缶詰なら骨まで食べられて簡単料理メニューにぴったりです。

 

伊藤食品 缶詰  鯖(さば) 水煮

脂乗りの良い三陸産の鯖を、沖縄の塩シママースだけで味付けしました。脂乗りの良い鯖を使用しているため、身が柔らかく、しっとりとした食感をお楽しみいただけます。青森県八戸工場で製造しました。食塩のみの調味ですので、お好みで醤油やラー油、おろしポン酢と共にお召し上がりください。化学調味料は使用せず、素材の味を生かしました。

 

高木商店 寒さば水煮 

地元漁港である千葉県銚子港、茨城県波崎港にて一年を通して最も脂が乗り美味しい秋冬に水揚される寒さばのみを使用した素材にこだわった逸品です。
柔らかく脂がのっており、さばの旨みがつまっております。旬の真さばを天日塩使で煮込み素材本来の良さを引き出して造ったこだわり缶詰です。

 

岩手県産株式会社 サヴァ缶 国産さばのアソート 

『オリーブオイル漬け』 銚子港以北の港に水揚げされた国産サバを使用したオリーブオイル漬けです。 国産サバの旨味を丸ごと凝縮しながら、あっさりとクセのない美味しさです。

『レモンバジル味』 サヴァ缶第二弾の国産サバをレモンバジルソースで味付けしたサバの缶詰です。 レモンの爽やかさとバジルの風味が効いた味付けに仕上がっています。 ハーブの中でも人気のバジル。バジルは料理に使いやすく女性が好む料理に仕上がりやすい。 バジルもレモンも女性に好まれる食材。 この2種を組み合わせたことで、新しくおしゃれな缶詰の世界をさらに広げます。

『パプリカチリソース味』 ・サヴァ缶第3弾の国産サバをパプリカパウダー、ハバネロなどの香辛料を効かせたスパイシーに仕上げた缶詰です。 ・ほど良い辛さで、そのままビールやワインなどのお酒のおつまみとしてもピッタリです。 ・オリーブオイル漬け、レモンバジル味同様にさまざまな料理にアレンジができて、料理のはばも広がります。

『アクアパッツァ』 ・サヴァ缶第4弾の国産サバを魚介ベースでアクアパッツァ風に仕上げた洋風味付けの缶詰です。 ・ほど良い辛さで、そのままビールやワインなどのお酒のおつまみとしてもピッタリです。 ・オリーブオイル漬け、レモンバジル味同様にさまざまな料理にアレンジができて、料理のはばも広がります。

『ブラックペッパー』 ・サヴァ缶第5弾の国産サバにブラックペッパーをアクセントに、ほどよい辛味を効かせたソースで仕上げた缶詰です。 ・ほど良い辛さで、そのままビールやワインなどのお酒のおつまみとしてもピッタリです。 ・オリーブオイル漬け、レモンバジル味同様にさまざまな料理にアレンジができて、料理のはばも広がります。

 

富永貿易 TOMINAGA さば みそ煮 

~国内水揚げさばを使ったこだわりのさば缶~
脂ののった国内水揚げさばを、味噌と一緒に高圧釜で煮込んで作りました。
水揚げ後、国内の工場で加工しています。
みそ煮になっているのでそのままでも美味しくお召し上がりいただけます。
骨までやわらかくなっており、化学調味料不使用なので
お子様からお年寄りまで安心してお召し上がりいただけます。

~毎日の食卓にお魚をプラス! 健康的なおつまみとしても! ~
体内でほとんど作ることができない「必須脂肪酸」の一種
DHA、EPA(オメガ3系脂肪酸)を気軽に摂取できます。

 

SSKセールス うまい さば味噌煮

目利きのプロが厳選した国内水揚げのさばを使用。缶詰博士(黒川勇人氏)監修による、食べきりサイズの味噌煮缶です。宮城県で醸造業百余年の歴史を持つ「ヤマカノ醸造」製の、国産大豆から作られた仙台みそを使用。味噌がさばによく絡むように仕上げました。穀物酢を加え、甘味とコクを出した本格さば味噌煮です。1缶あたり2人で1日分のさばの量に相当します。

 

宝幸 日本のさば ゆず胡椒風味

国内産さばを使用し、九州産ゆず胡椒のさわやかな辛みで仕上げました。「日本のさば」シリーズの製造は、国内で水揚げされたさばを使用し、青森県八戸市にある自社工場で行っております。缶に詰めたさばは高温でじっくり加熱しているので、骨までやわらかいおいしい

「日本のさば」シリーズの製造は、国内で水揚げされたさばを使用し、青森県八戸市にある自社工場で行っております。

缶に詰めたさばは加圧加熱殺菌しているので、骨までやわらかいさば缶に仕上がります。

さば缶に仕上がります。製造日から常温で3年間保管可能です。

 

宝幸 日本のさば(味噌煮)

国内で水揚げされたさばを原料に使用し、青森県の八戸工場で製造しました。

さば本来の旨味を大切に、信州味噌を使った“みそだれ”で味付けしました。

製造より常温で3年間保存できるので、保存食としてもお使いいただけます。

缶切り不要のイージーオープンタイプです。

 

さいごに

今回、よく食べているサバ缶について紹介いたしました。是非とも、参考にして頂きたいです。

 

 

ABOUT ME
まこと
『まこと』といます。明石、日本海中心にジギング、タイラバ、イカにタコ釣りをしています。現在、J-LikeProductのフィールドスタッフです。以前は釣り具店勤務でしたが、現在は違う職種で営業職をしています。釣りに行かないお休みの日は自転車に乗る日が多く、釣りにも行かず自転車にも乗れない日はパンを焼いてます。




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